Supplì

                                                              INGREDIENTI

                                                                riso Flora
                                                                mozzarella
                                                                limone  
                                                                 uovo
                                                                pangrattato
                                             olio di semi di girasole per friggere  
                                                     
                                                                 Per il sugo
                               
                                                             passata di pomodoro
                                                                   Olio evo
                                                                     aglio
                                                                    basilico
                                                                       sale

Preparate il sugo. 

Mettete in un tegame olio, aglio, basilico, pomodoro salate e portate a cottura.

Lessate il riso, conditelo con il sugo, parmigiano e scorza di limone grattugiata. ( io a 600 gr di riso ho messo la scorsa di un limone). Quando  sarà freddo con l'aiuto di un cucchiaio formate i supplì inserendo all'interno di  ogni supplì la mozzarella. Stringeteli bene con le mani in modo che in cottura non si aprano, passateli nell' uovo, nel pan grattato e friggeteli in olio molto caldo! 

                                                                          Buona giornata!

                                                                              Maria :))