Oggi ho preparato il gelato alle fragole e l'ho racchiuso in piccoli stampini rivestiti di cioccolato fondente formando delle bomboniere. L'abbinamento è ottimo e il gelato alle fragole è di una cremosità intensa. Io le chiamo bomboniere una tira l'altra.....son finite in un attimo!!
INGREDIENTI
200 gr di cioccolato fondente per rivestire 24 stampini per cioccolatini
INGREDIENTI per il gelato alle fragole
300 gr di fragole
250 gr di panna
100 gr di latte intero
90 gr di zucchero
1 cucchiaio di limone di Sicilia Polenghi
PREPARAZIONE
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le fragole, unite il limone e mettetele nel freezer un'ora. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e con l'aiuto di un pennello rivestite gli stampini di cioccolato, metteteli in freezer a solidificare.
Ripetete questa operazione per altre due volte. Nel frattempo che il cioccolato solidifica in freezer preparate il gelato. Prendete le fragole nel freezer unite lo zucchero, il latte e con il frullatore ad immersione frullate fino ad avere un composto omogeneo. Unite la panna mescolando bene. Accendete la gelatiera (io kenwood) posizionate al minimo, dopo qualche giro versate il preparato di fragole e portate a velocità 1.
Dopo trenta minuti il gelato è pronto. Riempite gli stampini eliminando il gelato in eccesso mettete in freezer per almeno tre ore prima di essere servito.
Quando toglierete le bomboniere dagli stampini fate molta attenzione, questo è il passaggio più difficile perchè essendo piccole e lavorate il cioccolato tende a rompersi e il gelato a sciogliesi con questo caldo. Quindi procedete con delicatezza. Con questa dose di gelato ho preparato 24 bomboniere e due coppe.
Maria
Un cestino di ciliege vi augura un felice ferragosto!!!
O_O nooooooo!!! Queste non le dovevo vedere..ora le voglio anch'io e batto i piedi come una bimba capricciosa :-P
RispondiEliminaNon ho la gelatiera..uffff…mi sa che passo da te a rubarne qualcuno..sempre se non li avete già spolverati :-P
Bravissima!
Buon Ferragosto anche a te cara <3
la zia Consu
Un bacio!!!
EliminaChe meraviglia! Fragole e cioccolato è un abbinamento godurioso! Ne è rimasta qualcuna?
RispondiEliminaUn bacio e buon ferragosto anche a voi!
Sono terminate in un attimo!! Un bacio:))
Elimina..che idea carina!!! ho giusto degli stampini da provare!
RispondiEliminaBuon ferragosto anche a te!
Elisa
Grazie Elisa!!!
EliminaSono davvero meravigliosi da guardare...poi zac, li apri e scopri il gelato! Ma che buonii!!!Buon ferragosto!!!
RispondiEliminaGrazie grazie!!!
EliminaDavvero una idea buonissima!! Mi ricordano un pò dei gelati che vendevano a bocconcini!!! Buonissimi!
RispondiEliminaHai ragione sono buonissimi!!!
EliminaBuon ferragosto anche a te cara.
RispondiEliminaBellissime le bomboniere con il gelato alla fragola.
Ti abbraccio .
Inco
Un abbraccio forte Inco:))
Eliminaanche se in ritardo buon ferragosto anche a te e complimenti per queste splendide bomboniere...troppo golose :)
RispondiEliminaGrazie un bacio:))
EliminaChe carine! Bellissime e golosissime, un'idea originale per l'estate :)
RispondiEliminaMi sono aggiunta ai tuoi followers così non ti perdo di vista :)
Un bacio
Letizia
Grazie, arrivo!!!
EliminaUn bacio:))
Che idea fantastica. Li voglio provare ma il gelato mi sa che lo compro, ah ah ah!!
RispondiEliminaSaranno sicuramente buoni!!! Un bacio:))
RispondiEliminaL'aspetto che hanno è davvero golosissimo.. fragole e cioccolato sono una meraviglia!
RispondiEliminaUn bacione:*
Si, sono golosissimi!!!
EliminaUn bacio:))
e va beh! ma queste uno tirano l'altro ma che delizia questi piccoli bonbon!!!
RispondiEliminaSi Lucy è proprio così uno tira l'altro!!!
RispondiEliminaChe delizia!!!!!!!!!!!!
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