Biscotti Occhio di Bue

Oggi si biscotta!

Biscotti occhio di bue friabili, gustosi e golosissimi.

Potete farcirli con la vostra confettura preferita, poi se fatta in casa saranno ancora più golosi, ma se proprio volete strafare farciteli con nutella!

E' una ricetta semplice da preparare ma con un risultato finale ottimo....molto belli da regalare!

INGREDIENTI per 28  biscotti occhi di bue

1 uovo intero

2 tuorli

140 gr di zucchero

190 gr di burro

40 gr farina di mandorle

300 gr di farina 00 Il Molino Chiavazza

scorza di un limone

confettura di pesche e fragole

zucchero a velo

Frullate le mandorle con un cucchiaio di zucchero tolto dal totale.

Lavorate il burro freddo e tagliato a pezzi con le farine fino ad ottenere un composto sabbioso.

Unite la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e le uova, impastate velocemente coprite con pellicola e in frigo per un'ora.

Stendete la frolla e ricavate i biscotti con gli stampino.

Metteteli sopra una leccarda rivestita con carta forno e cuocete a 170° per 12/ 15 minuti, non devono scurire troppo.

Sfornate e quando saranno freddi farcite i biscotti senza foro a vostro piacimento.

Spolverizzate con zucchero a velo i biscotti con il foro e accoppiateli. Sono di una bontà unica.....uno tira l'altro!!!

Maria :)

Cogliamo l'occasione per ringraziare Simona del blog Pazzie Dolci e Salate per averci assegnato questo riconoscimento "Auguriamoci Buon Natale".
L'ideatrice è Nina del blog Fragola e Cannella.
Noi con il cuore regaliamo questo riconoscimento a tutte le amiche che ci seguono!
Per rispettare le regole ne abbiamo scelti sette.
Le regole sono:
I blog che hanno ricevuto il riconoscimento dovranno esporre sulla home-page del loro blog il banner dell'iniziativa.
Questo è il codice da prelevare:

<a href="http://fragolaecannella.blogspot.it/2013/12/riconoscimento-auguriamoci-buon-natale.html#more" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Banner created with MyBannerMaker.com" height="165" src="http://i.imgur.com/R9ySluC.jpg" width="200" /></a>

A sua volta chi ritira il riconoscimento dovrà assegnarlo da un minimo di sette ad un massimo di quattordici blog.
I blog dovranno avvisare coloro a cui decideranno di assegnare il riconoscimento.

I blog che abbiamo scelto sono:
La cucina di Any
La ricetta che Vale
La cucina di Molly
Mini Bombons
In cucina con Lety
Fragola e Panna
I Manicaretti del Cuore

Un forte abbraccio !
Alessia e Maria :)

Con questa ricetta partecipo al contest di Simona di Farine Fiori e Fili

Con questa ricetta partecipo al contest Comfort food di La cucina delle streghe