L'estate è arrivata, fa veramente caldo!!! Ben vengano dolci leggeri, soffici, senza burro, con tanta frutta e soprattutto facili e veloci da preparare. Quindi oggi ciambella con ciliegie gluten free, perfetta sia a colazione che a merenda!
INGREDIENTI
4 uova
225 gr di zucchero
125 gr di yogurt bianco
80 gr di olio di mais
250 gr di farina di riso
100 gr di fecola di patate
3 cucchiaini di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
250 gr di ciliegie
zucchero a velo
Lavate e denocciolate le ciliegie.
In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose, unite
l'yogurt, l'olio, la scorza di limone, il sale, la fecola, la farina di riso e il lievito.
Amalgamate bene gli ingredienti e aggiungete metà delle ciliegie.
Versate l'impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm imburrato e infarinato.
Finte di farcire con le rimanenti ciliegie.
Finte di farcire con le rimanenti ciliegie.
Infornate per 40 minuti a 180°.
Sfornate, dopo qualche minuto trasferite la ciambella su una gratella per dolci e lasciatela raffreddare.
Ponetela su un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.
Ponetela su un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.
Un abbraccio!
Maria<3
Con questa ricetta partecipo al contest Di Cucina in cucina di giugno - luglio 2015
"Le ciliegie" di Barbara ospitato dal blog
Sabrinaincucina
"Le ciliegie" di Barbara ospitato dal blog
Sabrinaincucina
Dove ci sono le ciliegie arrivo subito anch'io a ruota e ad una fetta di questa ciambella non rinuncerei nemmeno a quest'ora :-P
RispondiEliminaMa che soffice e golosa è la tua ciambella,.... che voglia di una fetta !
RispondiEliminammm dovrei provare questa torta. La adoro solo dalla foto. *-*
RispondiEliminaOttima ricetta, complimenti. =)
una golosa ricetta degna del titolo del vostro blog vero? peccato quelle del mio albero ormai..finite.
RispondiEliminaSemplicemente meravigliosa, è una torta fantastica , la sua sofficita è spettacolare!
RispondiEliminaBravissima!
Un abbraccio e felice giornata!
Laura♡♡♡
Ti è venuta benissimo. Proprio bella.
RispondiEliminaottima,golosa e bella da vedere,complimenti
RispondiEliminama che bello...sembra proprio...un cestino di ciliegie!!
RispondiElimina:D
una meraviglia questa ciambella, riesci proprio a prendermi per la gola con la realizzazione di una ciambella cosi' golosa con le ciliegie, frutto che mi fa impazzire, grazie per la partecipazione, inserita in gara!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaottima!!!! prendo nota !!!
RispondiEliminaSoffice e tanto golosa, bravissima!!!
RispondiEliminama quanto sembra soffice?? buona e poi pure leggera.. quello che ci vuole per le colazioni di questi giorni :)
RispondiEliminaMeravigliosa a dire poco cara!!!! :PP
RispondiEliminaBravissima,sei sempre una garanzia tu...
Bacioni