Torta al Cacao con Arance Rosse

Oggi ho preparato una torta molto semplice da realizzare ma ottima per iniziare la giornata! 

INGREDIENTI
6 uova
200 gr di zucchero a velo
100 gr di vallè
85 gr di farina 00  il Molino Chiavazza 
85 gr  fecola di  patate
35 gr di cacao amaro
scorza di un' arancia
2 cucchiaini di lievito

CREMA D'ARANCE ROSSE
4 arance rosse
2 mandarini
1 limone
150 gr di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di maizena

                                                             PREPARAZIONE
Montare i tuorli con lo zucchero a velo finchè saranno bianchi e spumosi. In un secondo contenitore montare gli albumi con un pizzico di sale. Unire gli albumi ai tuorli montati con molta delicatezza, facendo un movimento dal basso verso l'alto. Aggiungete la scorza d'arancia, la vallè sciolta a bagnomaria, ed infine la farina, la fecola il lievito e  il cacao setacciati. Versare l'impasto in  una tortiera imburrata e infarinata del diametro di 24 cm. Infornare a 180° per 40 minuti.

- crema d'arance rosse
In un pentolino mettere il succo del limone dell'arance e dei mandarini, lo zucchero le farine e far addensare a fuoco moderato mescolando.
Quando la torta sarà fredda tagliarla a metà e farcirla con crema d'arancia.
 Spolverizzare con zucchero a velo.

                                                                              Maria:))