Torta Calza della Befana!

           

                                       
                                                        Cosa occorre per prepararla!

  Pan di spagna: 16 uova, 400 gr di zucchero, 400 gr di farina 00, vaniglia, un pizzico di sale.
                                                                  Procedimento qui

Teglia rettangolare 40 x 30 cm.

Quando il pan di spagna sarà freddo ricavare la forma della calza e tagliare in tre strati da farcire.

      Il pan di spagna che avanza si può conservare avvolto con pellicola per qualche giorno,                                                                     ottimo per preparare la zuppa inglese.

                                                                      Bagna al rum.

Acqua, zucchero, rum.

                    Mousse alla nutella: 450 gr di mascarpone, 4 cucchiai colmi di nutella morbida.

Panna montata per la stuccatura.

 Laciare in frigorifero tre ore prima di ricoprirla con p.d.z.

                                                  Pasta di zucchero bianca e colorata.

      Le varie forme le ho ricavate disegnandole su un cartoncino: calza, festone, befana e toppe.

                                                                  Stampino caramella.

 Biscotti caramella e scopette sono realizzati con frolla al cocco, ricetta qui , decorati con pasta di zucchero, glassa e cioccolato fondente.

BUONA BEFANA!!!

MARIA     ALESSIA