Pink rose cake

Questa è la torta che ho preparato per il compleanno di mia figlia, decorata con  rose di panna sfumate.

 Golosa ed elegante, in occasione della festa della mamma la dedico a tutte le mamme.

  

Auguri a tutte le mamme del mondo!!!

- pink rose cake -

INGREDIENTI  pan di spagna

7 uova, 175 gr di zucchero, 175 gr di farina, vaniglia, un pizzico di sale.

procedimento qui

tortiera 20 cm di diametro, cottura 35 minuti a 170°C

crema chantilly

500 gr di latte intero

125 gr di zucchero 

2 uova

25 gr di amido di riso

25 gr di maizena

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

250 gr di panna montata

Procedimento qui

bagna -  acqua, zucchero e fragolì -

fragole 

per le rose sfumate - 350 gr di panna montata, colorante in gel rosa.

confettini di zucchero

Ricavare dal pan di spagna tre dischi, posizionare il primo su un cartoncino per torte, bagnare con bagna al fragolì, farcire con crema chantilly e fragole precedentemente lavate e tagliate a fettine.

 Proseguire cosi  fino a chiudere la torta con l'ultimo disco di pan di spagna.

Ricoprire tutta la torta con un leggero strato di crema chantilly rimasta, porre in frigorifero almeno tre ore, dopodichè decorare la torta.

Beccuccio 1M Wilton

Per ottenere le sfumature nelle rose inserire nella sac a poche la panna rosa precedentemente colorata e quella lasciata bianca in senso verticale.

 Decorare la torta prima su tutto il bordo e poi sulla superficie, infine posizionare i confettini. 

Buona domenica!

Maria<3