Confettura di prugne e noci, ottima per farcire dolci rustici......biscotti, strudel, crostate, scones e tanti altri! Nei mercati ancora si trovano, quindi ne approfitterò per preparare dell'altra confettura, anche perchè l'ho già terminata.
Ho preparato i biscotti che vedete nella foto e una
crostata che posterò a giorni.
Prugne e noci.... un abbinamento perfetto!!!
INGREDIENTI
900 gr di prugne denocciolate
300 gr di zucchero
100 gr di gherigli di noci
succo di un limone
Lavate le prugne, asciugatele, dividetele a metà , togliete il nocciolo e tagliatele a pezzetti.
Mettetele in un tegame, aggiungete lo zucchero, il succo di limone e fatele cuocere a fuoco dolce.
Eliminate con un cucchiaio la schiuma che si forma in superficie, passatele con un passa verdure inserendo il disco a fori grandi.
Rimettetele sul fuoco e fate cuocere finche la confettura avrà raggiunto la giusta consistenza, circa un'ora. Infine aggiungete i gherigli di noci tagliati a pezzetti, amalgamate bene e versate la confettura calda nei barattoli precedentemente sterilizzati.
Chiudeteli e lasciateli raffreddare a testa in giù.
Conservateli in luogo fresco e asciutto.
Con queste dosi ho riempito un barattolo da 500 gr!
Buona giornata!
Maria:))
Amo le confetture abbinate alla frutta secca e penso che la tua sia davvero buona!
RispondiEliminaComplimenti anche per le foto Maria, mi hai fatto venire voglia di prepararla!!!!!!!
io, come sempre faccio quando c'è di mezzo marmellata o confettura, mi offro come cavia per provarla...
RispondiEliminaUn abbinamento davvero golosissimo ed insolito..mi hai già conquistata ^_^
RispondiEliminaSono rientrata ma ancora non sono attiva al 100% sul mio blog..un saluto da te era d'obbligo ^_^
A presto <3
bell'accostamento, m'incuriosisce molto!!!!!Baci Sabry
RispondiEliminache bell'abbinamento!!!
RispondiEliminaHo appena inaugurato il nuovo contest di compleanno del blog, che ne dici di partecipare? Ti aspetto! http://inmouveritas.blogspot.it/2014/10/stesso-posto-stessa-ora-nuovo-contest.html
RispondiEliminaUn abbinamento veramente goloso...e chissà che bontà :)
RispondiEliminaMamma che bontà!!!!
RispondiEliminaVoglio assolutamente provarla!!!
Bravissima!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carme
ottima anche semplicemente su una fetta biscottata!
RispondiEliminaBaci
Alice
Ma che buona!!! Io amo le marmellate... ;) smack
RispondiEliminaChe meraviglia..i tuoi dolci sono sempre divini,come anche le tue foto,è uno spettacolo ammirare tanta bellezza,brava!!!:-))
RispondiEliminaBacioni cara a presto