Siamo arrivati all'appuntamento mensile con Re- Cake 2.0, questo mese ci divertiamo a preparare una ricetta scelta in un blog italiano. Clafoutis pere e cioccolato della bravissima Gabila che apprezzo molto per la sua bravura e resto ogni volta incantata davanti ai suoi scatti fotografici!
Provatelo!!!
-Clafoutis pere e cioccolato -
INGREDIENTI
400 gr di pere
50 gr di cioccolato fondente
200 gr di latte fresco
200 gr di panna fresca
2 uova intere
2 albumi
150 gr di farina 0
125 gr di zucchero
1 baccello di vaniglia
burro q b
sale q b
zucchero a velo
Sbucciate e tagliate a fettine le pere, mescolatele con 25 gr di zucchero tolto dal totale.
Disponetele in una tortiera di cm 22 x 22 precedentemente imburrata.
In una ciotola setacciate la farina, unite lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia, il sale e tenete da parte.
In una seconda ciotola battete le uova e gli albumi, unitele al composto di farina, aggiungete il latte, la panna, amalgamate bene gli ingredienti e versateli sulle pere.
Cospargete con gocce di cioccolato e infornate a 180° per 35/40 minuti.
Sfornate il clafoutis e lasciatelo intiepidire.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite!
Con questa ricetta partecipo al re- cake 2.0 di Ottobre
A presto!
Maria<3
