lunedì 3 novembre 2014

Torta di Mele e Lamponi!

                   


      Torta di mele e lamponi senza burro, ma con olio extravergine di oliva, dalla consistenza
                                 umida e friabile, ottima per una sana e golosa merenda ricca di frutta!



INGREDIENTI
2 uova
150 gr di zucchero
100 gr di panna vegetale
50 gr di olio extravergine di oliva
225 gr di farina 00 antigrumi Il Molino Chiavazza
3 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia
80 gr di lamponi freschi
una grossa mela



Accendete il forno e posizionatelo a 180°.
Montate le uova con lo zucchero finchè saranno gonfie e spumose.
Aggiungete l'olio, la panna, la vaniglia, la farina e il lievito setacciati, la mela sbucciata, tagliata a cubetti leggermente passata nella farina. Amalgamate bene.


Versate l'impasto in una tortiera del diametro di 20 cm imburrata e infarinata.
Aggiungete i lamponi precedentemente lavati e asciugati con carta da cucina.
Infornate per 40 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
Spegnete il forno e lasciatela altri 5 minuti.
Sfornatela e quando sarà tiepida giratela su una gratella per dolci.
Da fredda mettetela su un piatto e spolverizzatela con zucchero a velo.



                                                                  Buona giornata! 
                                                                      Maria :))






14 commenti:

  1. wow che torta meravigliosamente golosa!!gnammy!

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  2. Ciao Maria :) Si vede che questa delizia è umida e friabile, che bontà deve essere!!! Ne vorrei una fetta ora, per la seconda colazione! :D ;) Complimenti, un bacione e buon inizio settimana :) <3

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  3. ma che bella!! e che buona sicuramente, anche se io preferisco usare i frutti di stagione, ma potrei usare quelli essiccati..
    bravissima come sempre e...buona settimana

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  4. Ci credi che alla sua vista il mio stomaco ha brontolato??? Troppo golosa e davvero bellissima :-D
    Complimenti tesoro e felice inizio settimana <3

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  5. Ciao Maria! Che bella consistenza ha la tua torta, morbida e umida!
    Quella fettina è molto invitante, complimenti. Buona serata e a presto.

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  6. Lamponi + mele? Accoppiata perftetta!! Deliziosa la tua torta! Brava Maria

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  7. Molto soffice e invitante ! :) Buona serata ....

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  8. QUALE GODURIA VEDONO I MIEI OCCHI!!!!!VORREI TANTO AVERLA QUI PER COLAZIONE!!!!DOMANI AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA DA TE???VA BENE ALLE 7, SE NO Faccio tardi al lavoro!!!!baci Sabry

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  9. Che visione ragazza!!!! :-PPPP
    Sai che amo queste torte con la frutta dentro...mele e lamponi è spettacolare,bravissima!!!*___*
    Baci a presto cara

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  10. una fetta veramente goduriosa...come la vorrei qui ora!
    baci
    Alice

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