lunedì 17 novembre 2014

Crostata di Noci con... Confettura di Prugne e Noci!



              Crostata con frolla alle noci dal sapore rustico, perfetta con la mia confettura di                                                                                         prugne e noci!
Ottima a merenda con una bella tazza di thè... è uno di quei dolci che profuma di casa! 


INGREDIENTI per la frolla alle noci
1 uovo 
1 tuorlo
160 gr di zucchero semolato
180 gr di burro
370 gr di farina 00
40 gr di gherigli di noci
buccia grattugiata di mezzo limone
un pizzico di sale

confettura di prugne (io la mia)
gherigli di noci

per la confettura di prugne e noci qui



Sul piano di lavoro mettere la farina setacciata, un pizzico di sale, il burro freddo tagliato a pezzetti e la buccia grattugiata di mezzo limone. Lavorare fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire lo zucchero, i gherigli di noci spezzettati, il tuorlo e l'uovo. Lavorare velocemente, formare un panetto avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per un'ora.
Rivestire con  pasta frolla una tortiera del diametro di 26 cm precedentemente imburrata e infarinata, forare il fondo con i rebbi di una forchetta farcire con confettura e decorare con striscioline di frolla. Io ho usato la mia confettura di prugne e noci, ma si può preparare con una confettura di prugne acquistata e sbriciolarci sopra i gherigli di noci.
Infornare a 180° per 30/35 minuti, deve essere dorata.
Sformare su un piatto da portata quando è tiepida. 
Servire con una bella tazza di thè.... buona merenda!



                                                                  Buon inizio settimana!
                                                                              Maria :))



Con questa ricetta partecipo al contest StagioniAMO dei blog Crumpets& co - Pizza Fichi e Zighini - Caffè Babilonia - Caffè e Mattarello!













9 commenti:

  1. Una bontà! Adoro le crostate e adoro le noci! Insomma, hai fatto il dolce perfetto per me!

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  2. Buona la crostata con confettura di prugne e noci. Anche io l'avevo fatta ed è squisita. Mia mamma lo faceva ed io ho imparato da lei. Buona serata !

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  3. Golosissimo abbinamento..mi fa troppo gola..magari averla adesso una bella fettona...

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  4. aspettami per merenda domani, voglio proprio assaggiare questa crostata deliziosa!!!!Baci Sabry

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  5. Buonissima con queste noci in doppia versione! poi adoro la marmellata di prugne!!!
    stupendo contributo al contest!
    Un grazie di cuore!
    Terry

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  6. ma dai che bontà! mi piace un sacco l'idea delle noci nella frolla, io che non amavo le crostate ora vado alla ricerca di frolle sempre diverse! me la segno... e alla prossima occasione la provo!
    e mi interessa molto la tua marmellata di susine e noci... prossimo anno..devi ricordarmela!
    bravissima come sempre Maria
    e in bocca al lupo per il contest...ci sono anch'io! a presto

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  7. che delizia !!! io adoro le crostate !!! gnam :-)

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