domenica 17 aprile 2016

Confettura di Fragole e Vaniglia





Finalmente è arrivata la primavera!
Nei mercati troviamo cestini di fragole a go go, ed è difficile resistere al loro profumo, è un frutto tanto goloso che è impossibile rinunciarci. Tra le varie torte con fragole che ho realizzato in questi giorni e vedrete nei prossimi post, ho preparato anche questa confettura di fragole e vaniglia, profumatissima.
Perfetta sul pane a colazione e a merenda!!!






INGREDIENTI
900 gr di fragole
280 gr di zucchero
1/2 baccello di vaniglia
succo di un limone






Lavate, togliete il picciolo verde e tagliate a pezzetti le fragole, mettetele in una pentola.
 Aggiungete lo zucchero, il succo di limone, il baccello di vaniglia privo di semini e fate cuocere a fuoco dolce per circa 35 minuti da quando inizia a bollire, mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Con un cucchiaio eliminate la schiuma che si forma in superficie.
Quando avrà raggiunto la giusta consistenza togliete il baccello di vaniglia e versate la confettura bollente nei barattoli precedentemente sterilizzati e asciutti.
Chiudeteli e lasciateli raffreddare a testa in giù.
Conservateli in luogo fresco e asciutto.
Ho ottenuto circa 500 gr di confettura di fragole.






Buona domenica!
Maria<3<3<3







  

6 commenti:

  1. La confettura di fragole è la mia preferita e con quel sentore di vaniglia deve essere strepitosa :-)
    Bravissima Maria e felice inizio settimana anche a te <3

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  2. Gustare la marmellata fatta in casa è una gran bella soddisfazione e sicuramente quella di fragole è una delle mie preferite, chissà che buona con quell'aggiunta di vaniglia!!!
    Baci

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  3. La marmellata fatta in casa è tutta un'altra cosa. Questa di fragole e vaniglia la trovo fantastica :)
    Un bacio

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  4. Che bontà! Questa confettura si mangia con gli occhi!

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  5. adoro la confettura di fragole sia per il sapore che per il bel colore rosso intenso!! Un abbraccio SILVIA

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