sabato 17 novembre 2012

Cheesecake ai frutti di bosco

INGREDIENTI
180 gr di biscotti oro saiwa
80 gr di vallè
80 gr di zucchero Eridiana
250 gr di ricotta
250 gr di mascarpone
4 uova
1 vasetto di marmellata frutti di bosco
PREPARAZIONE
Tritare i biscotti, unire la vallè fusa,  un albume montato a neve e amalgamare il tutto. Prendere una teglia del
diametro di 24 cm ricoprila con carta formo e fare la base con i biscotti tritati. Montare tre uova intere e il  tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa. Unire il mascarpone e la ricotta, mescolare bene e versare questa crema sui biscotti. Infornare a 160° per circa 30 minuti. Quando la torta è fredda mettetela su un piatto da portata e farcirla con marmellata. Mettere in frigorifero per quattro ore!


Maria :)



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