martedì 14 ottobre 2014

Confettura di Prugne e Noci

              


          Confettura di prugne e noci, ottima per farcire dolci rustici......biscotti, strudel, crostate,                                 scones e tanti altri! Nei mercati ancora  si trovano, quindi ne approfitterò                                                per preparare dell'altra confettura, anche perchè l'ho già terminata. 
                                                    Ho preparato i biscotti che vedete nella foto e una
                                                                     crostata che posterò a giorni.
                                                        Prugne e noci.... un abbinamento perfetto!!!



INGREDIENTI
900 gr di prugne denocciolate
300 gr di zucchero
100 gr di gherigli di noci
succo di un limone




Lavate le prugne, asciugatele, dividetele a metà , togliete il nocciolo e tagliatele a pezzetti.
Mettetele in un tegame, aggiungete lo zucchero, il succo di limone e fatele cuocere a fuoco dolce.
Eliminate con un cucchiaio la schiuma che si forma in superficie, passatele con un passa verdure inserendo il disco a fori grandi.
Rimettetele sul fuoco e fate cuocere finche la confettura avrà raggiunto la giusta consistenza, circa un'ora. Infine aggiungete i gherigli di noci tagliati a pezzetti, amalgamate bene e versate la confettura calda nei barattoli precedentemente sterilizzati.
Chiudeteli e lasciateli  raffreddare a testa in giù.
Conservateli in luogo fresco e asciutto.
Con queste dosi ho riempito un barattolo da 500 gr!



                                                                        Buona giornata!
                                                                               Maria:))









                 





12 commenti:

  1. Amo le confetture abbinate alla frutta secca e penso che la tua sia davvero buona!
    Complimenti anche per le foto Maria, mi hai fatto venire voglia di prepararla!!!!!!!

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  2. io, come sempre faccio quando c'è di mezzo marmellata o confettura, mi offro come cavia per provarla...

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  3. Un abbinamento davvero golosissimo ed insolito..mi hai già conquistata ^_^
    Sono rientrata ma ancora non sono attiva al 100% sul mio blog..un saluto da te era d'obbligo ^_^
    A presto <3

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  4. bell'accostamento, m'incuriosisce molto!!!!!Baci Sabry

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  5. Ho appena inaugurato il nuovo contest di compleanno del blog, che ne dici di partecipare? Ti aspetto! http://inmouveritas.blogspot.it/2014/10/stesso-posto-stessa-ora-nuovo-contest.html

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  6. Un abbinamento veramente goloso...e chissà che bontà :)

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  7. Mamma che bontà!!!!
    Voglio assolutamente provarla!!!
    Bravissima!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carme

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  8. ottima anche semplicemente su una fetta biscottata!
    Baci
    Alice

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  9. Ma che buona!!! Io amo le marmellate... ;) smack

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  10. Che meraviglia..i tuoi dolci sono sempre divini,come anche le tue foto,è uno spettacolo ammirare tanta bellezza,brava!!!:-))
    Bacioni cara a presto

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