Cheesecake ai frutti di bosco

INGREDIENTI

180 gr di biscotti oro saiwa

80 gr di vallè

80 gr di zucchero Eridiana

250 gr di ricotta

250 gr di mascarpone

4 uova

1 vasetto di marmellata frutti di bosco

PREPARAZIONE

Tritare i biscotti, unire la vallè fusa,  un albume montato a neve e amalgamare il tutto. Prendere una teglia del
diametro di 24 cm ricoprila con carta formo e fare la base con i biscotti tritati. Montare tre uova intere e il  tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa. Unire il mascarpone e la ricotta, mescolare bene e versare questa crema sui biscotti. Infornare a 160° per circa 30 minuti. Quando la torta è fredda mettetela su un piatto da portata e farcirla con marmellata. Mettere in frigorifero per quattro ore!

Maria :)

Ciambella allo Yogurt

INGREDIENTI

3 uova

1 vasetto di yogurt agli agrumi di sicilia Yomo

2 vasetti di zucchero Eridiana

1 vasetto di olio di semi

3 vasetti di farina Il Molino Chiavazza

1 bustina di lievito Paneangeli

1 bustina di vanillina

scorza di limone

PREPARAZIONE

Montare le uova con lo zucchero. Unire la scorza di limone, lo yogurt, l' olio di semi, la farina, la vanillina e il lievito.Versare in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Infornare a 180° per 55 minuti. Quando la ciambella allo yogurt  è fredda spolverizzate con zucchero a velo.

                                                                              Maria :)

Il Panino Rustico

In tempi di crisi il panino è meglio portarselo da casa. Ma non il solito panino qualcosa di diverso qualcosa di gustoso ma leggero. Cosa ne pensate di questo?

INGREDIENTI

2 fette di Pan Bauletto del Mulino Bianco

50 gr di fesa di tacchino Amadori

100 gr di broccoletti

PREPARAZIONE

Lessate i broccoletti e ripassateli in padella con aglio olio e peperoncino.Io li preparo sempre la sera prima per cena e ne faccio un pò di più. Il resto è semplice tagliate le fette di tacchino in due parte e farcite il panino.

                                                              Buon Appetito!

                                                                      Alessia

MUFFIN AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI

150 gr di fecola di patate

150 gr di farina Il Molino Chiavazza

150 gr di zucchero Eridiana

50 gr di cioccolato fondente

mezza bustina di lievito Paneangeli

2 uova

150 gr di yogurt alla vaniglia

100 gr di burro fuso

PREPARAZIONE

Preparare due contenitori. Nel primo contenitore mettere gli ingredienti solidi: le due farine con il lievito, lo zucchero, il cioccolato a pezzi.

i .

Nel secondo contenitore mettere gli ingredienti liquidi le uova un pò battute con la forchetta, lo yogurt e il burro a filo.

Velocemente versare il composto liquido nel contenitore del composto solido e mescolare.Mettere l' impasto negli stampi e infornare a 180° per 30 minuti.

                    Maria :)

Torta di mele

                                                                  INGREDIENTI

1kg di mele Melinda

350 gr di farina Il Molino Chiavazza

150 gr di fecola di patate

300 gr di zucchero Eridiana

150 gr di burro

5 uova

1 limone grattugiato

1 bustina di lievito Paneangeli

un bicchiere e mezzo di latte

un pizzico di sale

cannella

                                                                     PREPARAZIONE

Sbucciare e tagliare mezzo chilo di mele a cubetti, spolverizzarle con cannella.
Montare le uova con lo zucchero, unire la scorza di limone, il sale, il burro, la farina, la fecola, il lievito e le mele precedentemente preparate con la cannella. Infine unire il latte, amalgamare bene e versare nella tortiera imburrate e infarinata. Disporre le altre mele sbucciate a raggiera sulla torta spolverizzare con due cucchiai di zucchero e infornare a 170° per 50- 55 minuti. Tortiera 28 cm.

                                                                                 Maria :)

Crostata Nutella e Pere

INGREDIENTI

200 gr di Farina Il Molino Chiavazza

125 gr di Zucchero Eridania

125 gr di Burro

2 tuorli

1 limone grattugiato

1 bicchiere di nutella

4 cucchiai di latte

granelle di nocciola

3 pere decane non troppo mature

PREPARAZIONE Stendere la pasta frolla nella tortiera. Ricoprila con carta forno, disporre sopra i legumi, infornare per 15 minuti a 180°. In una ciotola mettere la nutella e il latte che servirà a renderla più morbida.
Sfornare la base di pasta frolla, farcirla con  nutella, pere tagliate sottile e granella di nocciola. Decorare con le strisce di pasta frolla e rinfornare. Quando le strisce saranno dorate la crostata è pronta.
Ricordate che la crostata non deve cuocere molto. Sfornate, quando sarà fredda toglietela dalla tortiera e spolverizzate con zucchero a velo!

                                                                                   Maria :)

Buon Compleanno!!!

Per la ricetta del Pan di Spagna clicca qui.

INGREDIENTI

-2 uova

-140 gr di zucchero Eridiana

-1 bustina di vanillina

-1 limone grattugiato

-500ml di latte

-200ml di panna

-frutta mista sciroppata

-6 raffaello ferrero

-rum acqua e zucchero

PREPARAZIONE DELLA CREMA CHANTILLY

Montate le uova con lo zucchero. Unite la farina, la vanillina e la scorza di limone, dovete ottenere una massa liscia e omogenea. Nel frattempo fate bollire il latte. Toglietelo dal fuoco e unite il composto precedentemente preparato con le uova, mescolate sempre. Rimettete sul fuoco e fate bollire per due minuti mescolando. Fate raffreddare la crema. Montate 200 ml di panna unitela alla crema.
Tagliate il pan di spagna a metà e bagnatelo con rum, acqua e zucchero. Farcitelo con crema, frutta sciroppata e i raffaello sbriciolati. Chiudete la torta con l' altra metà del pan di spagna anch' essa bagnata con  rum, acqua e zucchero. Decorate con panna montata a vostro piacimento!

                                                                               Maria:)