giovedì 28 maggio 2015

Crema di Limoncello




La crema di limoncello è un digestivo gustoso da servire freddo, ottima per preparare creme,
farcire torte e sul gelato.
 E' preferibile prepararla con limoni biologici o del proprio giardino come nel mio caso, che tra creme di limoncello e marmellate ho risolto il problema di come utilizzare al meglio quest'ottimo agrume ricco di vitamine, sali minerali e tante altre proprietà preziose per il nostro organismo! 


INGREDIENTI
5 limoni grandi biologici
1/2 litro di alcol puro a 95%
1 litro di latte alta qualità
700 gr di zucchero


Lavate molto bene i limoni, asciugateli e con un pelapatate ritagliate la scorza gialla evitando di esportare anche la parte bianca. 
Mettetela a macerare nell'alcol dentro un barattolo di vetro con chiusura ermetica per 48 ore.
Passate le 48 ore, portate a bollore il latte con lo zucchero e lasciatelo raffreddare completamente.
Filtrate con un colino le scorze e unite al latte freddo l'alcol che è completamente giallo.
Amalgamate bene e imbottigliate, conservate la crema di limoncello in freezer.
Lasciatela riposare una settimana.
Servitela fredda. 






Buon fine settimana!!!
Maria<3






14 commenti:

  1. e' un liquore delizioso, il preferito di mio suocero!!!!!Baci Sabry

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  2. L'avevo fatto anche io qualche anno fa, avendo la ricetta dalla una mia carissima amica e da allora non l'ho più fatto. Mi ritorni nella mente, era abbastanza buono e soprattutto dopo il pasto era un ottimo digestivo, non che noi siamo dei bevitori, questo capitava chi sa quando togliere un pò dal freezer, visto che lo tenevo lì !

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    1. Anche non siamo dei bevitori, però mi piace averlo in casa e soprattutto regalarlo Baci<3

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  3. nuuu come vorrei farlo! io senza Crema di Limoncello non vivo...non capire male ma la uso nei dolci al posto della vanillina o altri aromi
    la trovi in quasi tutte le mie ricette dolci, in particolar modo nelle frolle e nelle creme.
    Ma ci vorrebbero dei VERI limoni... e dove li trovo?
    che buonaaaa
    ciaoooo

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    1. Io ho la fortuna di avere diverse piante di limoni! Baci<3

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  4. scusami con le dosi indicate ti sono venute le bottigliette nella foto?

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  5. No, ne son venute di più ma queste erano le bottigliette più belle che avevo!!!
    Baci<3

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  6. Non vedo l'ora di fare una capatina nella casa al mare per fare scorta di limoni buoni, questo liquore è uno dei miei preferiti e lo voglio assolutamente preparare a casa!!
    Un abbraccio grande grande e mi segno la tua ricetta ;)

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  7. Questa la provo è una delizia, grazie!!!

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  8. l'ho sempre molto apprezzato ma non sapevo come farlo, grazie della ricetta

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  9. Mamma mia che buono che è.Brava cara. Un bicchierino anche a me!
    <3

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  10. L'adoro è troppo buono! Un abbraccio!

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