giovedì 12 novembre 2015

Crostata con Crema Frangipane al Cocco




La frangipane è una crema a base di farina di mandorle, per questa crostata però ho voluto sostituirla con la farina di cocco , quindi con una frolla e una frangipane al cocco cosa potevo abbinarci se non la golosa nutella!
E' una crostata deliziosa e irresistibile!!!


-crostata con crema frangipane al cocco -

INGREDIENTI per la pasta frolla al cocco
1 uovo
1tuorlo
150 gr di zucchero a velo
200 gr di burro
270 gr di farina 00
80 gr di farina di cocco
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale


per la frangipane al cocco
2 uova 
9o gr di zucchero semolato
 9o gr di burro morbido
90 gr di farina di cocco
20 gr di farina 00
2 cucchiai di liquore strega
  
5 cucchiai di nutella

zucchero a velo




Sulla spianatoia lavorate velocemente il burro freddo tagliato a pezzetti con le farine e il lievito fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete lo zucchero, l'uovo il tuorlo e il sale.
Formate un panetto, avvolgetelo con pellicola e ponetelo in frigorifero per due ore.
Passate le ore di riposo in frigorifero, rivestite con la pasta frolla una tortiera del diametro di 25 cm precedentemente imburrata e infarinata.
Per la crema frangipane lavorate con una frusta a  mano il burro morbido con lo zucchero fino a renderlo cremoso.
Aggiungete un uovo alla volta, quando il primo uovo sarà ben incorporato alla crema di burro procedete con  il secondo, infine unite il liquore e le farine.




 Farcite il guscio di pasta frolla con la nutella e la frangipane al cocco, decorate con strisce di pasta frolla e infornate a 175° per 40 minuti. Io forno ventilato.
Regolatevi sempre con il vostro forno!
 Da fredda, sformatela su un piatto da portata e spolverizzatela con zucchero a velo.




Buona giornata!
A presto Maria<3









12 commenti:

  1. Nutella, cocco, che delizia e che golosità. Per l'ora di merenda ci siamo !!

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  2. oddio amo la frangipane al cocco... è golosissimaaaa!
    io l abbinai ai lamponi, perchè era estate ed era di stagione, ma da ora in poi... è la stagione per provare la tua versione!
    che bontà!
    a presto

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  3. QUESTA E' L'ENNESIMA GOLOSITA' CHE VEDO OGGI SUL WEB, TROPPO BUONA!!!!!BACI SABRY

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  4. E' perfetta!!!!!!!!!
    A presto,
    Ale
    www.golosedelizie.com

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  5. questa crostata è superlativa!! complimenti!

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  6. Mi piace davvero tantissimo questa variante esotica, il risultato di questa crostata è da urlo :-)

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  7. Meravigliosa..io amo il cocco nei dolci,bravissima cara!!! :-))
    Bacioni <3

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  8. Non l'ho mai provata, è deliziosa e invitante. Ciao

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  9. Davvero bella, dev'essere buonissima... mamma mia

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  10. Adoro il cocco dev'essere strepitosa!
    p.s. ti aspetto da me, ho lanciato un contest che potrebbe piacerti!
    ciaoooo

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  11. Wow che delizia golosa cara, sono estasiata davanti a questa meraviglia! Cocco e nutella un binomio perfetto! Una torta spettacolare e molto esotica...bravissima!!!
    Dolcissima giornata!
    Laura<3<3<3

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