lunedì 26 dicembre 2016

Torta al Cioccolato con Casetta di Pan di Zenzero




- torta al cioccolato con casetta di pan di zenzero -

INGREDIENTI
per la torta da 20 cm di diametro
4 uova
150 gr di zucchero a velo
70 gr di burro
150 gr di cioccolato fondente al 50%
40 gr di latte
20 gr di rum
35 gr di fecola di patate
100 gr di farina 00
8 gr di lievito per dolci
un pizzico di sale


per la torta da 25 cm di diametro
6 uova
225 gr di zucchero a velo
105 gr di burro
225 gr di cioccolato fondente al 50%
60 gr di latte
30 gr di rum
150 gr di farina 00
55 gr di fecola di patate
16 gr di lievito per dolci
un pizzico di sale


Procedimento qui






Per la torta grande 50 minuti di cottura a 175°C.
Preparate le torte il giorno prima, quando saranno fredde copritele con pellicola e ponetele in frigorifero.
Tagliate le torte, ad ognuna ricavate tre dischi, bagnate leggermente con bagna al rum e farcite con crema al mascarpone. 


per la crema al mascarpone
700 gr di mascarpone
360 gr di panna montata
150 gr di zucchero a velo


procedimento qui





Copertura al cioccolato per le due torte
370 gr di cioccolato fondente 
400 gr di panna fresca


procedimento qui


Ponetela in frigorifero almeno tre ore prima di decorarla e servirla! 

decorazioni
casetta di pan di zenzero, alberi di cioccolato, lamponi
zucchero a velo







BUONE   FESTE

MARIA   ALESSIA





34 commenti:

  1. Bellissima questa torta!
    E deve essere anche squisita!

    Nuovo post sul mio blog! Passa da me se ti va!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.it

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  2. wow molto bella. vorrei tanto assaggiarla :-)

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  3. Che meraviglia!! Ancora tanti auguri!

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  4. incantevole!!! un sogno da gustare!!!ti faccio mille auguri di Buon Anno per te e la tua famiglia!! un abbraccio

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  5. Che proposta carina. Ho fatto una casetta di pan di zenzero per i bimbi a Natale e l'hanno sgranocchiata on voluttà! Voglio metterla su una torta come hai fatto tu! Buon Anno!

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  6. Ciao ragazze, riesco solo adesso a passare x gli auguri ma spero che li apprezzerete ugualmente :-) Un abbraccio e complimenti x le vostre meravigliose creazioni <3

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  7. Una torta stupenda! Complimenti e auguri di buon anno!

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  8. Ma-gni-fi-ca!!!!!!! Stu-pen-da!!!!
    Buon Anno :)

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  9. Complimenti, molto bella questa torta!
    Tanti auguri di Buon Anno, che sia sereno e felice!
    Un Abbraccio!

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  10. Tanti cari auguri di un nuovo anno ricco di sorrisi, serenità e tanta salute!
    un bacio
    Alice

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  11. Che delizia questa torta e che bella! Tanti auguri, felicissimo anno nuovo ricco di serenità, salute e sorrisi! :) Vi abbraccio <3

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  12. Complimenti, ma che meraviglia golosa!!!! Auguri di cuore di buon anno!!!!

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  13. molto bella complimenti
    Buon anno a voi ricco di tutto!!

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  14. sei molto brava a preparare i dolci questo è talmente bello che sembra di alta pasticceria brava

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  15. un capolavoro!!! ;-)
    Buon anno carissima,un :-*

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  16. That is the Christmas cake from my dreams!
    I`m following ur blog with a great pleasure via GFC
    Please join me
    Sunny Eri: beauty experience

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  17. Sono rimasta a bocca aperta!!! Hai fatto un capolavoro! Bravissima! Un bacio

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