Fagottini di Pasta Frolla alle Mandorle con Confettura di fichi alla Cannella!

             

              Crostate, biscotti, strudel ......tutto ciò che si prepara con la pasta frolla lo adoro!!!

                Oggi care amiche vi lascio la ricetta dei fagottini di pasta frolla alle mandorle

                          farciti con confettura di fichi alla cannella home-made.

                Biscotti golosi dal profumo irresistibile....uno tira l'altro! 

INGREDIENTI

1 uovo intero 

1 tuorlo

160 gr di zucchero di canna

160 gr di burro

30 gr di farina di mandorle

350 gr di farina 00 Il Molino Chiavazza

un pizzico di sale 

1 cucchiaino di lievito

buccia grattugiata di mezzo limone

confettura di fichi alla cannella

tuorlo con un goccio di latte

zucchero a velo 

cannella

Se non trovate la farina di mandorle pronta, preparatela frullando mandorle pelate con un cucchiaio di zucchero tolto dal totale.

Sulla spianatoia setacciate la farina con il lievito, unite la farina di mandorle, il sale, il burro morbido a pezzi e la buccia del limone. Impastate fino ad ottenere un composto sabbioso, aggiungete lo zucchero e le uova, lavorate velocemente formate un panetto schiacciatelo e avvolgetelo con pellicola. Mettetelo in frigorifero per un'ora. 

Stendete la pasta frolla e con lo stampino ricavate i fagottini farciti con confettura.

Metteteli su una teglia rivestita con carta forno, spennellateli con il tuorlo e 

infornateli a 180° per 15/20 minuti.

 Da freddi spolverizzateli con zucchero a velo e cannella.

                                                                  Buon weekend!

                                                                             Maria

  Con questa ricetta partecipo al contest di Vera "Amo i Biscotti" del blog "La Pasta Risottata"