mercoledì 15 maggio 2013

Crostata con Crema Pasticcera alla Frutta


INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
2 tuorli
100 gr di burro Inalpi
100 gr di zucchero
200 gr di farina 00 Il Molino Chiavazza
scorza di un limone

INGREDIENTI PER LA CREMA
400 gr di latte
2 uova
130 gr di zucchero
40 gr di farina
scorza di un limone

3 kiwi  
500 gr di fragole
1 banana
more
gelatina fabbri


PREPARAZIONE
Lavorare il burro freddo a pezzi con lo zucchero e la scorza di limone, unire i tuorli e la farina, formare un panetto avvolgere  con pellicola e mettere in frigo per un'ora. Stendere la pasta frolla in una tortiera del diametro di 25 cm, imburrata e infarinata, coprire con carta da forno metterci sopra i legumi e cuocere a  170° per 30 minuti.
Preparare la crema, mettere a bollire il latte, montare le uova con lo zucchero unire la scorza di limone e la farina. Versare il composto delle uova nel latte, rimettere sul fuoco e far bollire per qualche minuto sempre mescolando. Quando la crema sarà fredda  farcire la crostata, disporre la frutta e lucidare con gelatina fabbri pronta all'uso. Metterla in frigo per qualche ora prima di servirla.

Maria







29 commenti:

  1. Bellissima crostata! Una nuova lettrice aggiunta! ;) Virginia

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  2. E' assolutamente perfetta complimenti!
    notte notte
    Z&C

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  3. Semplicemente perfetta!
    Complimenti cara <3
    la zia Consu

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  4. in questo periodo e' uno dei dolci che mi fa piu' voglia con tutta quella frutta e la frolla:)
    un bacione

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    1. Hai ragione, la frutta e' molto invitante!!!
      Un forte abbraccio:)

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  5. Ecco, questo un dolce che ho sempre desiderato fare, ma non mi ci sono mai cimentata.. grazie!

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  6. Questo è uno dei miei dolci preferiti! Invitantissima e golosa, complimenti! :) Un bacione, buona giornata :) :**

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    1. E'anche uno dei miei dolci preferiti,forse perche' adoro la frolla!!!
      Un forte abbraccio:)

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  7. Una meraviglia di colori e sapore! E' stupenda... un abbraccio

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  8. Boa tarde,adorei esta receita muito boa.
    e com certeza vou experimentar faze la .
    Um abraço
    Vanessa
    www.naturebalife.com

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    1. Mi fa piacere che ti piaccia e vuoi prepararla!!!
      Un abbraccio:)

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  9. venire nel vostro blog per me che sono a dieta è "terribile"...ma quanto siete brave? fate dolci favolosi!!!

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  10. è davvero bellissima e molto golosa...l'ho fatta anch'io,solo che al posto della frolla ho usato la base della torta californiana...:)

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    1. E' ottima anche con la base della torta californiana!!!
      Un abbraccio

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  11. Alla fine la crostata con la frutta è uno dei dolci che preferisco...
    ne ho provato diversi, di tutti i tipi ma alla fine torno
    sempre alla crostata con la frutta!!!!
    La tua oltre che buona è veramente bellissima...
    la disposizione della frutta è perfetta!!!

    Un abbraccio e buon fine settimana
    monica

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    1. Grazie Monica,buon week-end anche a te!!!

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  12. Che bei colori! Una crostata ben fatta e invitante...complimenti!

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  13. MERAVIGLIOSA, FRESCA , INVITANTE E BUONA PROPIO COME PIACE A ME ,COMPLIMENTI E UN ABBRACCIO GRANDE.

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  14. Ma che favola mia cara come è decorata bene!Perfetta per i primi caldi e poi è tanto tanto bella ..un peccato mangiarla! Bravissima ! Ti auguro di trascorrere un sereno WE ciao un abbraccio Lia

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