Biscotti mandorle e cioccolato

INGREDIENTI

3 etti di mandorle

2 etti di cioccolato fondente

2 etti di uva sultanina

3 uova

2 etti e mezzo di zucchero

1 bustina di lievito

farina quella che prende

PREPARAZIONE
Battere le uova con lo zucchero, unire l' uvetta, le mandorle, la cioccolata fondente a pezzi, la farina e il lievito. Formare un tronchetto e infornare a 170° per circa 30 minuti. Deve essere dorato. Sfornare e quando sarà freddo tagliare a fette e ricavare i biscotti.

Questi sono i biscotti che prepara  mia madre, ad ogni festa sono presenti sulla nostra tavola!!!




Con questa ricetta partecipo al contest La mamma è sempre la mamma dei blog Passione in cucina e Cucinare con amore in collaborazione con Green gate.

Torta di noci e mele

INGREDIENTI

3 uova

120 gr di zucchero

100 gr di burro

225 gr di farina

2 cucchiai di latte

1 bustina di lievito

1 mela grande

100 gr di noci sgusciate Ventura

1 vanillina

scorza di mezzo limone

zucchero a velo

PREPARAZIONE

Lavorare il burro con lo zucchero. Unire le uova sempre mescolando, la farina, il lievito, 2 cucchiai di latte, la vanillina, la scorza di limone e infine unire la mela tagliata a cubetti e le noci sbriciolate. Amalgamare bene il tutto e versare in una tortiera di 24 cm di diametro. Ricoprire la torta con noci tritate e infornare a 180° per 40/45 minuti.

Maria :)

Biscotti per l'albero di Natale!!!!!!

INGREDIENTI

2 uova

250gr di zucchero di canna

100gr di zucchero bianco

350 gr di burro

650 gr di farina

una bustina di lievito

un pò di vaniglia

PREPARAZIONE

Lavorare i due tipi di zucchero con il burro. Unire le uova, la vaniglia, la farina e il lievito. Mettere in frigo per un' ora. Usate la vostra fantasia e create dei biscotti spiritosi. In forno a 180° per 15 minuti.


Maria :)

Cheesecake ai frutti di bosco

INGREDIENTI

180 gr di biscotti oro saiwa

80 gr di vallè

80 gr di zucchero Eridiana

250 gr di ricotta

250 gr di mascarpone

4 uova

1 vasetto di marmellata frutti di bosco

PREPARAZIONE

Tritare i biscotti, unire la vallè fusa,  un albume montato a neve e amalgamare il tutto. Prendere una teglia del
diametro di 24 cm ricoprila con carta formo e fare la base con i biscotti tritati. Montare tre uova intere e il  tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa. Unire il mascarpone e la ricotta, mescolare bene e versare questa crema sui biscotti. Infornare a 160° per circa 30 minuti. Quando la torta è fredda mettetela su un piatto da portata e farcirla con marmellata. Mettere in frigorifero per quattro ore!

Maria :)

Ciambella allo Yogurt

INGREDIENTI

3 uova

1 vasetto di yogurt agli agrumi di sicilia Yomo

2 vasetti di zucchero Eridiana

1 vasetto di olio di semi

3 vasetti di farina Il Molino Chiavazza

1 bustina di lievito Paneangeli

1 bustina di vanillina

scorza di limone

PREPARAZIONE

Montare le uova con lo zucchero. Unire la scorza di limone, lo yogurt, l' olio di semi, la farina, la vanillina e il lievito.Versare in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Infornare a 180° per 55 minuti. Quando la ciambella allo yogurt  è fredda spolverizzate con zucchero a velo.

                                                                              Maria :)

Il Panino Rustico

In tempi di crisi il panino è meglio portarselo da casa. Ma non il solito panino qualcosa di diverso qualcosa di gustoso ma leggero. Cosa ne pensate di questo?

INGREDIENTI

2 fette di Pan Bauletto del Mulino Bianco

50 gr di fesa di tacchino Amadori

100 gr di broccoletti

PREPARAZIONE

Lessate i broccoletti e ripassateli in padella con aglio olio e peperoncino.Io li preparo sempre la sera prima per cena e ne faccio un pò di più. Il resto è semplice tagliate le fette di tacchino in due parte e farcite il panino.

                                                              Buon Appetito!

                                                                      Alessia

MUFFIN AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI

150 gr di fecola di patate

150 gr di farina Il Molino Chiavazza

150 gr di zucchero Eridiana

50 gr di cioccolato fondente

mezza bustina di lievito Paneangeli

2 uova

150 gr di yogurt alla vaniglia

100 gr di burro fuso

PREPARAZIONE

Preparare due contenitori. Nel primo contenitore mettere gli ingredienti solidi: le due farine con il lievito, lo zucchero, il cioccolato a pezzi.

i .

Nel secondo contenitore mettere gli ingredienti liquidi le uova un pò battute con la forchetta, lo yogurt e il burro a filo.

Velocemente versare il composto liquido nel contenitore del composto solido e mescolare.Mettere l' impasto negli stampi e infornare a 180° per 30 minuti.

                    Maria :)