Quadrotti Morbidi al Limone

Quadrotti morbidi al limone,  arricchiti dal sapore intenso della mia marmellata di limoni.

Senza burro, ideali a merenda e a colazione.


INGREDIENTI
4 uova
160 gr di zucchero
125 gr di yogurt
70 gr di olio di semi di mais
50 gr succo di limone
buccia grattugiata di un limone
2 cucchiai di marmellata di limoni home made
qui trovate la ricetta
225 gr di farina 00
75 gr di fecola di patate
10 gr di lievito per dolci

Lavorare le uova con lo zucchero, unire la buccia grattugiata e il succo di limone, l'yogurt, la marmellata e l'olio.

Infine aggiungere la farina, la fecola e il lievito setacciati.

Versare in una teglia rettangolare della grandezza di 27 x 36 cm, infornare a 170°C per 35 minuti.

Sfornare, sformare il dolce su una gratella e lasciar raffreddare.

Quando sarà freddo spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a quadrotti.

Veloci e facili da preparare!

Buona giornata!

Maria<3

Quadrotti Cioccolatosi con Ciliegie

Oggi una ricetta davvero golosa, quadrotti cioccolatosi morbidi con ciliegie!

Il cioccolato dà al dolce una consistenza umida e profumata, praticamente si scioglie in bocca e l'abbinamento con la ciliegia lo rende favoloso.

Veloce e facile da preparare!

- quadrotti cioccolatosi con ciliegie -

INGREDIENTI

4 uova

150 gr di cioccolato al 50 %

75 gr di burro

150 gr di zucchero a velo

30 gr di fecola di patate

40 gr di farina 00

2 cucchiaini di lievito

1 cucchiaio di rum o liquore alla ciliegia

200 gr di ciliegie

zucchero a velo

Lavate e denocciolate le ciliegie.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato insieme al burro.

Accendete il forno a 170°C -ventilato-

Lavorate le uova con lo zucchero, unite a filo il cioccolato sciolto e il liquore.

Infine aggiungete la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati.

Versate  l'impasto in uno stampo quadrato 24x24 cm, precedentemente imburrato e

 spolverizzato con cacao.

 Farcite con le ciliegie.

Infornate per 35 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.

Sfornate e lasciate intiepidire, trasferite il dolce su una gratella e lasciatelo raffreddare completamente.

Tagliate i quadrotti, spolverizzate con zucchero a velo.

Poneteli su un piatto da portata e servite! 

Si mantengono morbidi diversi giorni!

Vi auguro un buon weekend, speriamo che sia soleggiato!!!

Maria<3<3<3

Quadrotti Cocco e Cioccolato

3 uova

200 gr di zucchero Eridania

100 ml di olio di semi

2 yogurt vaniglia

100 gr di farina Molino Chiavazza

100 gr di maizena

100 gr di farina di cocco

gocce di cioccolato

1 bustina di lievito Paneangeli

un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Preparare due contenitori. Nel primo contenitore mettere gli ingredienti solidi: farina maizena cocco gocce di cioccolato zucchero sale e lievito mescolando il tutto. Nel secondo contenitore mettere gli ingredienti liquidi le uova un pò battute con la forchetta, lo yogurt alla vaniglia e olio di semi. Velocemente versare il composto liquido nel contenitore del composto solido e mescolare.Mettere l'impasto in un testo rettangolare e infornare a 180° per 25 minuti (fare la prova stecchino).

Maria