Supplì agli Spinaci

                                           

                                                          Supplì, tipici della cucina romana!
           Preparati con riso bollito condito con sugo, farciti con mozzarella, panati e fritti in olio                                                                                            bollente.
       Oggi però ve li propongo agli spinaci, sempre avvolti da una panatura croccante e ricchi di                                                                                  mozzarella filante.
                                                                      Ottimi come antipasto!!!



                                                 Preparate il riso con gli spinaci la ricetta qui

Quando il riso sarà completamente freddo con un cucchiaio prendete un pò di riso, ponetelo all'interno della mano inserite la mozzarella e formate il supplì dandogli la sua caratteristica forma. Stringeteli bene, passateli nell'uovo e nel pan grattato.
Friggeteli in abbondante olio bollente!

                                                                  Buona giornata!
                                                                        Maria :))




Con questa ricetta partecipo al contest "Un' estate di street food : le ricette" del blog Acqua & Menta

Supplì

                                                              INGREDIENTI

                                                                riso Flora
                                                                mozzarella
                                                                limone  
                                                                 uovo
                                                                pangrattato
                                             olio di semi di girasole per friggere  
                                                     
                                                                 Per il sugo
                               
                                                             passata di pomodoro
                                                                   Olio evo
                                                                     aglio
                                                                    basilico
                                                                       sale

Preparate il sugo. 

Mettete in un tegame olio, aglio, basilico, pomodoro salate e portate a cottura.

Lessate il riso, conditelo con il sugo, parmigiano e scorza di limone grattugiata. ( io a 600 gr di riso ho messo la scorsa di un limone). Quando  sarà freddo con l'aiuto di un cucchiaio formate i supplì inserendo all'interno di  ogni supplì la mozzarella. Stringeteli bene con le mani in modo che in cottura non si aprano, passateli nell' uovo, nel pan grattato e friggeteli in olio molto caldo! 

                                                                          Buona giornata!

                                                                              Maria :))