White Rose Cake!

                                                             White Rose Cake per Re- Cake 8

Questa è la ricetta che ci propongono di rifare Miria Due amiche in cucina, Silvia di acqua e farina- sissisima, Elisa di il fior di cappero, Silvia tra fornelli e pennelli e Sara di Dolcizie certo non potevano scegliere ricetta migliore per il mese di Maggio. Oltre ad essere una torta d'effetto è profumatissima e super golosa, finora  ragazze otto ricette una più bella dell'altra!

Questo mese non ho apportato modifiche alla ricetta originale, ma ho soltanto aggiunto una bagna al fragolì, devo dire che ci stava veramente bene.                               

                                                                               Provatela!!!

INGREDIENTI

225 gr di farina 00 Molini Pizzuti

10 gr di lievito per dolci

6 albumi

225 gr di burro

225 gr di zucchero semolato

60 ml di yogurt greco

60 ml di latte

 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di acqua di rose

un pizzico di sale

1 tazza e 1/2 di petali eduli di rosa ( io nono li ho trovati )

 Frosting

350 gr di philadelphia

360 gr di panna da montare

170 gr di zucchero semolato

1 cucchiaio di acqua di rose

fragole

 petali di rose per decorare

 Bagna

acqua 

zucchero

Fragolì Toschi

Accendete il forno a 180°

In una ciotola setacciate la farina, il lievito e unite il sale.

In una seconda ciotola montate il burro morbido con lo zucchero.

Aggiungete al burro montato l'yogurt, il latte, l'acqua di rose e la vaniglia. Amalgamate bene.

Battete leggermente gli albumi e aggiungeteli alternandoli con la farina al composto di burro.

Unite all'impasto i petali eduli di rosa. Versate il composto in una tortiera di 20 cm. di diametro precedentemente imburrata e infarinata. Infornate per 50 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare sopra una gratella per dolci.

Quando sarà fredda ricavate tre dischi.

Preparate il frosting.

In una ciotola mescolate il philadelphia con lo zucchero e l' acqua di rose. Montate la panna e unitela delicatamente al philadelphia.

Assemblate la torta.

Posizionate il primo disco su un piatto da portata, bagnatelo leggermente con bagna al fragolì, spalmate il frosting e farcite con le fragole, continuate così con il secondo disco e chiudete con il terzo. 

Rivestite la torta con un leggero strato di frosting e con l'aiuto di una sac a poche decoratela.

Mettetela in frigo per almeno tre  quattro ore.

Al momento di servirla decoratela con i petali di rose.

Buona giornata!

Maria :))

Ricetta originale di Family Spice