Crostata Integrale con Confettura di Albicocche e Mele

 Crostata integrale farcita con confettura di albicocche fatta in casa e mele, per una merenda sana,  genuina e gustosa.

INGREDIENTI

2 tuorli

100 gr di zucchero di canna

125 gr di burro

200 gr di farina integrale

buccia grattugiata di mezzo limone

4 cucchiai di confettura di albicocche

1 mela grande

zucchero a velo

Il una ciotola lavorate il burro freddo tagliato a cubetti insieme alla farina e alla buccia di limone fino ad ottenere un composto sbricioloso, aggiungete lo zucchero e i tuorli.

Impastate velocemente, avvolgete la pasta frolla con pellicola alimentare e ponetela in frigorifero per mezz'ora. 

Imburrate e infarinate uno stampo di 22 x 22 cm.

Rivestitelo con pasta frolla e forate la base con i rebbi di un forchetta, farcite con confettura di albicocche. Sbucciate la mela, tagliatela a fettine sottili e posizionatele sulla confettura.

Decorate con strisce e fiorellini di pasta frolla.

 Infornate a 175°C per 30/35 minuti.

Sfornate, da fredda trasferitela su un piatto da portata, spolverizzatela leggermente con zucchero a velo. 

Buona merenda!

Buona domenica!

Maria<3