giovedì 4 aprile 2013

Lasagna con Radicchio e Speck


INGREDIENTI:

2 cespi di radicchio trevisano
200 gr di speck tagliato sottile
1 mozzarella
25 gr di burro
350 gr di pasta fresca
500 ml panna
parmigiano, sale
mezzo bicchierino di brandy
mezza cipolla



PREPARAZIONE:

Lavate il radicchio, tagliatelo a strisce e mettetelo in un tegame con mezza cipolla affettata, il burro, lo speck a pezzetti, e un pizzico di sale. Lasciate appassire a fuoco basso. Unite un pò d'acqua e fate cuocere per dieci minuti. Dopodichè versate il brandy e dopo qualche minuto unite la  panna.
Prendete una teglia,  metteteci  un mestolo di panna- radicchio e iniziate con il primo strato di sfoglia, radicchio- panna, parmigiano,mozzarella e pezzetti di speck. Ripetete fino ad esaurimento  della pasta terminando con uno strato di panna- radicchio e parmigiano.
Infornate a 190° per 40 minuti. La lasagna dovrà rimanere cremosa. Ho usato una teglia 25 x 25

Maria :))
















14 commenti:

  1. Che lasagne fantastiche!!!! Slurp!!!!! :-))

    RispondiElimina
  2. complimenti per le lasagne e per il blog che ho trovato molto interessante!!!un saluto...

    RispondiElimina
  3. Me ne mangierei un piatto...nonostante io abbia già cenato. Sono invitantissime!

    RispondiElimina
  4. ricetta particolare e golosa! devo provarla :D

    un bacione
    sabrina

    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

    RispondiElimina
  5. Che invitanti! Ne mangerei volentieri una porzione! ;-)

    RispondiElimina
  6. davvero golosa la tua lasagna,a quest'ora poi...brava :)in bocca al lupo per il contest ;)

    RispondiElimina
  7. Ciao! che delizia! io poi che adoro le lasagne in ogni sua sfumatura!
    abbiamo un piccolo pensierino per te nel nostro blog. Buon fine settimana e speriamo di sole!!! Sara e Alessandra.
    http://lagirandolacreativa.blogspot.it/2013/04/the-versatile-blogger-award.html

    RispondiElimina
    Risposte

    1. Ciao,ragazze siete state molto gentili a darci questo premio.
      Lo accettiamo con gran gioia,grazieeeeeeeee.
      Speriamo che sia veramente un week-end di sole!!!
      Un abbraccio:)

      Elimina
  8. ciaoooo piacere di conoscertiiii ma che bel blog!nuova lettrice passa da me ti aspetto.

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

    RispondiElimina
  9. Belle queste lasagne!!!! Adoro il radicchio!!!!
    Un bacione,
    Chiara

    RispondiElimina
  10. anche io faccio radicchio e speck e la trovo troppo buona!!!!
    un bacio

    RispondiElimina
  11. Ciao!!! Grazie mille per le vostre ricette che insieriamo subito! L'unico problema è che ci avete mandato 3 ricette, dicendo che ne mandavate quattro (al posto di una avete incollato il link al nostro contest..:) ) ...aspettiamo con ansia la quarta, che a giudicare dalle altre tre che ci avete mandato sarà fantastica! Complimenti e a presto!
    Le Cuoche Per Gioco

    RispondiElimina
  12. Ottime queste lasagne con il radicchio, grazie della tua partecipazione, ciao

    RispondiElimina