lunedì 8 settembre 2014

Ciambella Soffice con Pesche e Mirtilli



E' in arrivo la bella frutta autunnale, pere succose, mele croccanti, uva dolcissima.....ma non si riesce ad abbandonare la dolce e succulenta frutta estiva!
 Oggi ciambella con pesche, arricchita con mirtilli bella da vedere... ottima a merenda!


 INGREDIENTI
4 uova
 180 gr di zucchero semolato
125 gr di burro
125 gr di latte
scorza di un limone
una bustina di lievito
un pizzico di sale
330 gr di farina 00 Molini Pizzuti
3 pesche
100 gr di mirtilli

zucchero a velo



Sciogliete il burro a bagnomaria.
Lavorate bene le uova con lo zucchero.
Accendete il forno a 180°. Sbucciate le pesche, tagliatene due a cubetti.
Unite al composto di uova e zucchero il burro fuso freddo, il latte, il limone, un pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati. Infine le pesche tagliate a cubetti leggermente passate nella farina e metà dei mirtilli. Versate l'impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm precedentemente   imburrato e infarinato.


 La terza pesca tagliatela a fette spesse, disponetele sulla ciambella  e finite di guarnire con i mirtilli rimasti. Infornate per 50 minuti circa.


 Sfornate e quando sarà tiepida sformatela su un piatto da portata.


Da fredda spolverizzatela con zucchero a velo, tagliatela a fette e servite!



Buona settimana!
Maria :))





Con questa ricetta partecipo al contest "La Ciambella Perfetta Di Giochi Di Zucchero E
 A Tutto Pepe"












15 commenti:

  1. Sembra morbidissima e umida, mi fa venire una grande acquolina!

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  2. Soffice e deliziosa, da gustare per la merenda insieme a una tazza di tè o caffè !!! :) Buon pomeriggio da Claudia

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  3. Sofficissima come piace a noi! semplice l'impasto e forse anche per questo, pure più buona!

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  4. Davvero deliziosa x prolungare il piacere dei frutti dell'estate, complimenti!

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  5. Ciao cara..stavo appunto adocchiando la tua soffice ciambella..buonissima con la frutta!!
    Baci a te e buona serata

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  6. davvero splendida, golosa, con frutta di stagione e soffice soffice come una nuvola!!!Baci Sabry

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  7. proprio perfetta questa ciambella!! bravissima!

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  8. Semplicemente meravigliosa!!!!
    Complimenti!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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  9. Ciao Maria! Ricetta perfetta per il contest! Inserisco subito! Grazie!

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  10. Che bontà, complimenti! In bocca al lupo per il contest! Un abbraccio!

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  11. Le torte che io amo....mmmmm :PPP
    Bravissima,sempre molto ma molto piacevole passare da te ad ammirare queste foto così belle e golose.....:-)))
    Bacioni tesoro <3

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