giovedì 27 agosto 2015

Pollo al Forno con Peperoni e Olive




 Pollo con peperoni, è impossibile non prepararlo!
                           Ricetta tipica della cucina romana, cotto in padella e senza olive.
             Ho voluto provare a cuocerlo in forno.... in effetti rimane più asciutto, ma è comunque
                                                          squisito da leccarsi i baffi!!!


INGREDIENTI per 4/5 persone
3 cosce e sovraccosce di pollo
1 petto di pollo
1 spicchio d' aglio
1 rametto di rosmarino
1 bicchiere di vino bianco
olio-evo q.b.
 sale q.b.
1 peperone giallo-verde
2 peperoni rosso
15 olive nere
1 pomodoro maturo grande
1/2 bicchiere d'acqua

Mettete il pollo in una capiente ciotola, se volete pote togliere la pelle, unite aglio a pezzetti rosmarino, vino e lasciatelo insaporire per mezz'ora.
Rivestite la leccarda con carta forno.
Mondate e lavate le verdure, tagliate i peperoni a striscioline e il pomodoro a pezzi.
Prendete il pollo scolandolo dal vino e mettetelo nella leccarda, aggiungete l' aglio, il rosmarino, il sale e l'olio.
Ricopritelo con i peperoni, il pomodori e le olive.
Aggiustate di sale e olio, aggiungete mezzo bicchiere d' acqua.
Infornate a 190° per circa un'ora e quindici minuti, girando di tanto in tanto in modo che il pollo cuocia bene in ogni parte, se serve aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua.
Regolatevi sempre con il vostro forno.
Facile da preparare, gustoso e ottimo tiepido!!!




Buona giornata!
Maria<3


          Con questa ricetta partecipo al contest "mare o montagna?" del blog Batuffolando







8 commenti:

  1. Buono, buono, buono!!! Ne approfitto per invitarti a partecipare al mio primo contest :)
    http://www.golosedelizie.com/2015/08/contest-il-mio-piatto-preferito.html

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  2. Gustosissimo questo pollo, ottimo con i peperoni, brava Maria!!!!

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  3. deve essere buonissimo, peccato che non posso mangiare i peperoni!!!!Baci Sabry

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  4. Molto invitante questo pollo, che grande piatto :)
    Un bacio

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  5. Fa una gola il tuo pollo.... :PPP
    Che fame,bravissima!!! :-))
    Bacioni cara

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  6. Che delizioso abbinamento, mi hai fatto venire l'acquolina e la voglia di addentare lo schermo :-P Complimenti Maria e felice we <3

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  7. grazie Maria cara :-) che acquoliiiiiina...

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