Torta Salata con Patate Pancetta e Olive!

Torta salata con patate, pancetta e olive una vera bontà dal gusto intenso!

Semplice da preparare, poi se si usa la pasta sfoglia pronta e anche veloce da realizzare, e con pochi minuti  porterete a tavola una vera golosità!

Sembra...che stia arrivando la bella stagione quindi la vedo bene anche in un bel cesto da pic-nic!

                                                                            Provatela!!!

Hot Cross Buns!!!

Mancano pochi giorni alla chiusura del Re-Cake 7 e non potevamo mancare a questo appuntamento!!!

Per questo mese Sara, Miria, Silvia, Elisa e Silvia ci hanno proposto di rifare un tipico dolce pasquale che si prepara il Venerdì Santo nel Regno Unito, Canada, Sud Africa, Australia e Nuova Zelanda. Sono dei panini dolci, ricchi di frutta disidratata e aromi.... profumatissimi perfetti se farciti con confettura!

Per questo mese non ho apportate modifiche tranne che sostituire i ribes con le amarene, e ho usato soltanto farina manitoba, sono da provare sicuramente anche farciti con gocce di cioccolato...che dire perfetti sia a colazione che a merenda!

Cannoli Siciliani

               

                                Oggi care amiche una specialità tutta siciliana i deliziosi cannoli siciliani!

E' un dolce dal sapore intenso...... una cialda molto croccante racchiude un ripieno di ricotta di pecora, cioccolato fondente e frutta candita. Può sembrare difficile da preparare in casa... ma non è così!

                                                                                Provateli!!!

Pan di Spagna Senza Lievito!

Il pan di spagna è uno dei prodotti di base della pasticceria. Bastano tre ingredienti uova, zucchero e farina per renderlo soffice e molto alto. Per un' ottima riuscita usare uova a temperatura ambiente e montarle bene fino ad avere un composto chiaro e spumoso, ottimo per essere farcito ma va tagliato soltanto quando sarà ben freddo, io lo preparo sempre qualche giorno prima per evitare che si sfaldi al taglio!

Cestini di Sfoglia con Melanzane Profumate all'Origano

                                                             Oggi una ricetta sfiziosa!!!

Cestini di pasta sfoglia farciti con melanzane, formaggi e origano. Stiamo  andando incontro alla bella stagione, quindi ben vengano tutte le verdure estive, colorate, ricche di vitamine e sali minerali che la stagione ci offre! Sono una bella idea per un buffet e molto facili da preparare.....basta un pizzico di pazienza e il cestino è fatto! 

Mini Crostatine al Cocco con Doppia Farcitura

                                           

                                           Questo è il periodo delle crostate!

Dopo tutte quelle che vi ho proposto, oggi mini crostatine profumate al cocco... mini perchè questi stampini che ho sono troppo piccoli per preparare delle crostatine, e troppo grandi per fare le tartellette, quindi mini ci sta!

 Ricotta, cocco e cacao un bel contrasto di sapori racchiusi in una friabile pasta frolla. Provatele!

Crostata di Ricotta e Amarene

                                   Oggi care amiche vi propongo la crostata di ricotta e amarene!

Come già vi ho raccontato in altri post la crostata è il mio dolce preferito e la preparerei in tutti i modi e per tutte le occasioni. Forse la passione per questo dolce me l'ha trasmessa mia madre perchè  fin da piccola in casa nostra non c'era festa senza questo delizioso dolce!

Quindi, oggi la preparo con il cuore e la regalo a lei.... che adora la ricotta e le amarene!

Provatela è molto friabile e profumatissima!!!