giovedì 14 gennaio 2016

Salame di Cioccolato e Nocciole senza uova




Salame di cioccolato.....dolce goloso che mi riporta all'infanzia.

Dalla ricetta tradizionale ho preferito eliminare le uova, in quanto non richiede cottura ma solo

qualche ora di frigorifero, l'aggiunta delle nocciole e del cioccolato fondente lo rende

 ancora più gustoso.




INGREDIENTI
250 gr di biscotti secchi
100 gr di zucchero
3 cucchiai rasi di cacao amaro
80 gr di nocciole pelate e tostate
100 gr di cioccolato fondente al 50%
140 gr di burro
4 cucchiai di acqua
1 bicchierino di sambuca

zucchero a velo q. b.






Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e a parte il burro.

In una ciotola spezzettare i biscotti con le mani in pezzi non troppo piccoli, unire lo zucchero, il cacao setacciato e le nocciole.

 Mescolare bene gli ingredienti.

Infine unire il cioccolato sciolto a bagnomaria, il burro fuso ma freddo, l'acqua e il liquore.

Lavorare il composto, compattatelo, ponetelo sopra un foglio di carta da forno spolverizzato con zucchero a velo, chiudetelo ben stretto dandole la forma del salame.

Lasciare in frigorifero almeno quattro ore  - io tutta la notte -.

Prima di servirlo spolverizzatelo con un pò di zucchero a velo e tagliatelo a fette spesse.

Si conserva in frigorifero avvolto con carta da forno diversi giorni.







Buona giornata!



Maria<3




14 commenti:

  1. Ciao Maria, il salame di cioccolato è un classico, sempre gradito. Le nocciole tostate li danno una marcia in più secondo me, quindi mandami subito una fettina per favore!!!

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  2. Fa sempre piacere mangiare una fettina di questo salame goloso e gustoso. Le nocciole li danno un gusto squisito, troppo buono !

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  3. Ciao, passo per un saluto, oggi dopo tanto tempo ho provato a ridar vita al mio blog, se ti va ti aspetto volentieri :)
    http://lapasticceriadigloria.blogspot.it/
    Intanto mi aggiungo ai tuoi followers :)

    Gloria

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  4. sono molto curioso di provare questa versione, grazie

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  5. Ha un aspetto golosissimo!!! Complimenti, deve essere delizioso,appena lo provo ti farò sapere ;)
    Baci.

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  6. Ciao Maria, io non amo il salame di cioccolato, ma il tuo ha un aspetto fantastico! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice week end!
    Laura<3<3<3

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  7. goduria a mille!! Un abbraccio SILVIA

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  8. Ha un aspetto incantevole Maria :-) Ho giusto un po' di biscotti da riciclare e la tua ricetta cade proprio a puntino :-) Grazie e felice we <3

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  9. Se tu sapessi quanto mi piace il salame di cioccolato....Ottimo senza le uova!
    Buon fine settimana :)

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  10. ADORO IL SALAME AL CIOCCOLATO, E' MERAVIGLIOSO IL TUO, ANCH'IO ULTIMAMENTE HO PROVATO AD ELIMINARE LE UOVA!!!BACI SABRY

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  11. Che bel salamone goloso, bravissima Maria!!!!

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  12. Che meraviglia, troppo buono, è una bella tentazione,credo che sia arrivata l'ora di provarlo! Un abbraccio!

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