Crostata di Noci con... Confettura di Prugne e Noci!

              Crostata con frolla alle noci dal sapore rustico, perfetta con la mia confettura di                                                                                         prugne e noci!

Ottima a merenda con una bella tazza di thè... è uno di quei dolci che profuma di casa! 

INGREDIENTI per la frolla alle noci

1 uovo 

1 tuorlo

160 gr di zucchero semolato

180 gr di burro

370 gr di farina 00

40 gr di gherigli di noci

buccia grattugiata di mezzo limone

un pizzico di sale

confettura di prugne (io la mia)

gherigli di noci

per la confettura di prugne e noci qui

Sul piano di lavoro mettere la farina setacciata, un pizzico di sale, il burro freddo tagliato a pezzetti e la buccia grattugiata di mezzo limone. Lavorare fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire lo zucchero, i gherigli di noci spezzettati, il tuorlo e l'uovo. Lavorare velocemente, formare un panetto avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per un'ora.

Rivestire con  pasta frolla una tortiera del diametro di 26 cm precedentemente imburrata e infarinata, forare il fondo con i rebbi di una forchetta farcire con confettura e decorare con striscioline di frolla. Io ho usato la mia confettura di prugne e noci, ma si può preparare con una confettura di prugne acquistata e sbriciolarci sopra i gherigli di noci.

Infornare a 180° per 30/35 minuti, deve essere dorata.

Sformare su un piatto da portata quando è tiepida. 

Servire con una bella tazza di thè.... buona merenda!

                                                                  Buon inizio settimana!

                                                                              Maria :))

Con questa ricetta partecipo al contest StagioniAMO dei blog Crumpets& co - Pizza Fichi e Zighini - Caffè Babilonia - Caffè e Mattarello!