Torta Roselline in PDZ!

Questa è la torta che ho preparato qualche mese fa per il mio compleanno! Finalmente oggi riesco a fare il post.....meglio tardi che mai! Semplice da realizzare, bella da vedere e soprattutto buonissima  è stata molto gradita!

Cosa occorre per prepararla.
- un pan di spagna
- mousse alla nutella
- bagna al rum
- panna montata
- ghiaccia reale
- pasta di zucchero rosa e bianca
- un piatto base di polistirolo di 30 cm
- nastro bianco
- perlescente color pesca
- pennello
- stampino per roselline
- colla alimentare per attaccare i decori

INGREDIENTI per un pan di spagna 

di 6 uova clicca qui

preparatelo qualche giorno prima e

 conservatelo avvolto con pellicola in frigorifero.

Rivestite il piatto base con pasta di zucchero rosa e nastro bianco.

Preparate con l'aiuto di uno stampino le roselline e il decoro che andrà intorno alla torta.

INGREDIENTI per la mousse alla nutella

350 gr di mascarpone

250 gr di nutella

 50 gr di panna montata

Montate 200 gr di panna.

Con le fruste elettriche amalgamate al mascarpone la nutella morbida e i 50 gr di panna montata. Mettete tutto in frigo compreso la panna rimasta che servirà per ricoprire la torta prima di rivestirla con pasta di zucchero.

Preparate la bagna al rum:  acqua, zucchero e rum.

Tagliate il pan di spagna e ricavate tre dischi dello stesso spessore.

Preparate la ghiaccia reale al momento di decorare. Albume, zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone.

- Assemblate la torta 

Su una base di cartoncino posizionate il primo disco di pan di spagna, bagnate con bagna al rum, farcite con mousse, proseguite con il secondo disco bagna, mousse per chiudere con il terzo disco.

Ricoprite tutta la torta con uno strato di panna montata e ponetela in frigorifero per qualche ora prima di rivestirla con pasta di zucchero.

Dopodichè stendete la pasta di zucchero aiutandovi con poco zucchero a velo e ricoprite la torta. Mettetela sul piatto base precedentemente rivestito e decoratela.

Con l'aiuto di un pennello passate sulle roselline il perlescente dando così un effetto brillante, finite di decorare con la ghiaccia e mettete in frigorifero.

Mi scuso per non potervi dare le dosi sia per la bagna che per la ghiaccia, perchè nella fretta non ho pesato gli ingredienti! Non mancherò nelle prossime torte :)

                                                                   Buona settimana!

                                                                            Maria :))

Con questa ricetta partecipo al contest "La torta di compleanno la porto io!"